LE RICETTE

ALPHAFOOD

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RICETTE DOLCI E PROTEICHE

Hai voglia di uno spuntino goloso ma non vuoi rinunciare alla tua dieta?

Le nostre ricette dolci e proteiche sono pensate per chi ama il gusto senza sensi di colpa.
Dai pancake proteici al cioccolato e ai muffin con farine funzionali, ogni proposta è
studiata per unire valore nutrizionale e piacere. Utilizziamo solo ingredienti di
qualità, come le nostre farine proteiche, le creme spalmabili low sugar e
i topping naturali.

Inoltre, ogni ricetta è facile da realizzare e adatta sia a chi segue un’alimentazione
sportiva, sia a chi vuole semplicemente restare in forma con gusto.

In breve, se cerchi idee per colazioni proteiche, dessert fit
o merende post-workout, sei nel posto giusto.

Scopri come trasformare il tuo momento dolce in un’occasione per nutrire corpo e mente.

Biscotti Proteici alla Farina di Grillo e Mandorle
(Gluten-Free)​

Pancake Proteici alla Farina di Grillo
(Gluten-Free)​

Muffin Proteici alla Farina di Mandorle e Grillo
(Gluten-Free)​

Barrette Proteiche al Burro di Arachidi e Farina di Grillo
(Gluten-Free)​

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RICETTE SALATE E PROTEICHE

Le ricette salate e proteiche di Alphafood sono ideali per chi desidera pasti nutrienti, bilanciati e mai
banali. Troverai piatti sfiziosi come burger vegetali, pizze con base proteica, frittate leggere, snack
salati per ogni momento della giornata. Grazie alle nostre materie prime funzionali, puoi
preparare piatti ricchi di proteine, poveri di zuccheri e altamente sazianti.

Inoltre, tutte le ricette sono pensate per essere semplici e veloci, perfette per chi ha

uno stile di vita dinamico.

Che tu stia cercando un pranzo leggero, una cena completa o uno snack da portare con te,

queste proposte fanno al caso tuo.

Infine, ogni piatto è pensato per aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi nutrizionali senza rinunciare al gusto autentico.

Frittelle di Verdure alla Farina di Grillo (Gluten-Free)

Polpette di Tacchino e Farina di Grillo (Gluten-Free)

Pancake Salati alla Farina di Grillo e Spinaci

Cracker Proteici alla Farina di Grillo e Semi (Gluten-Free)

Ti sono piaciute queste ricette?

Scopri gli ingredienti e tanti altri prodotti selezionati nel nostro shop!

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Biscotti Proteici alla Farina di Grillo e Mandorle (Gluten-Free)

Valori nutrizionali per 100 g:

• Calorie: 216 kcal
• Proteine: 18,7 g
• Grassi: 11,3 g
o di cui saturi: 2,9 g
• Carboidrati: 6,8 g
o di cui zuccheri: 1,5 g
• Fibre: 3,4 g
• Sale: 0,2 g

Ingredienti per 12 biscotti

(circa 300 g totali):

• 50 g di farina di grillo
• 50 g di farina di mandorle
• 1 uovo (50 g)
• 1 cucchiaio di burro di mandorle (15 g)
• 1 cucchiaino di dolcificante o miele (5 g)

Procedimento:

1. Mescola gli ingredienti, forma i biscotti e cuoci in forno a 180°C per 12-15 minuti.

Pancake Proteici alla Farina di Grillo (Gluten-Free)

Pancake Proteici alla Farina di Grillo (Gluten-Free)

Valori nutrizionali per 100 g:

• Calorie: 186 kcal

• Proteine: 16,5 g

• Grassi: 6,8 g

o di cui saturi: 2,5 g

• Carboidrati: 15,2 g

o di cui zuccheri: 1,8 g

• Fibre: 2,8 g

• Sale: 0,3 g

Ingredienti per 4 pancake (circa 250 g totali):

• 50 g di farina di grillo

• 50 g di farina di riso

• 1 uovo (50 g)

• 100 ml di latte (vaccino o vegetale)

• 1 cucchiaino di lievito per dolci (5 g)

• 1 cucchiaino di miele (5 g, opzionale)

Procedimento:

1. Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere una pastella omogenea.

2. Versa un mestolo in una padella calda antiaderente e cuoci ogni lato per 2-3 minuti.

Muffin Proteici alla Farina di Mandorle e Grillo (Gluten-Free)​

Valori nutrizionali per 100 g:

• Calorie: 255 kcal
• Proteine: 20,1 g
• Grassi: 16,8 g
o di cui saturi: 3,5 g
• Carboidrati: 5,6 g
o di cui zuccheri: 1,2 g
• Fibre: 3,2 g
• Sale: 0,2 g

Ingredienti per 6 muffin

(circa 300 g totali):

• 50 g di farina di grillo
• 100 g di farina di mandorle
• 2 uova (100 g)
• 50 ml di latte di mandorla
• 1 cucchiaino di lievito per dolci (5 g)
• 2 cucchiaini di dolcificante a piacere (10 g)

Procedimento:
1. Mescola gli ingredienti e versa negli stampi per muffin.
2. Cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti.

Barrette Proteiche al Burro di Arachidi e Farina di Grillo (Gluten-Free)

Valori nutrizionali per 100 g:

• Calorie: 318 kcal
• Proteine: 22,5 g
• Grassi: 16,4 g
o di cui saturi: 5,2 g
• Carboidrati: 18,3 g
o di cui zuccheri: 5,6 g
• Fibre: 3,8 g
• Sale: 0,4 g

Ingredienti per 8 barrette

(circa 400 g totali):

• 50 g di farina di grillo
• 50 g di burro di arachidi
• 50 g di fiocchi di avena senza glutine
• 1 cucchiaio di miele (15 g)
• 30 g di cioccolato fondente (70%)

Procedimento:
1. Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola.
2. Stendi il composto in una teglia e raffredda in frigorifero per 2 ore.

Frittelle di Verdure alla Farina di Grillo (Gluten-Free)

Valori nutrizionali per 100 g:
• Calorie: 140 kcal
• Proteine: 17,8 g
• Grassi: 6,2 g
o di cui saturi: 1,5 g
• Carboidrati: 3,8 g
o di cui zuccheri: 1,2 g
• Fibre: 2,5 g
• Sale: 0,4 g

Ingredienti per 6 frittelle (circa 300 g totali) :

• 50 g di farina di grillo
• 100 g di zucchine grattugiate
• 1 uovo (50 g)
• Sale e pepe q.b.
• 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva (5 g)

Procedimento:

1. Mescola la farina di grillo, l’uovo e le zucchine grattugiate. Aggiungi sale e pepe a piacere.
2. Forma le frittelle e cuoci in padella con un filo d’olio per 2-3 minuti per lato.

Polpette di Tacchino e Farina di Grillo (Gluten-Free)

Valori nutrizionali per 100 g:
• Calorie: 170 kcal
• Proteine: 22,3 g
• Grassi: 7,5 g
o di cui saturi: 2,1 g
• Carboidrati: 2,9 g
o di cui zuccheri: 0,5 g
• Fibre: 1,8 g
• Sale: 0,5 g

Ingredienti per 10 polpette (circa 500 g totali):

• 100 g di macinato di tacchino
• 50 g di farina di grillo
• 1 uovo (50 g)
• 20 g di pangrattato senza glutine (opzionale)
• Sale, pepe e spezie a piacere

Procedimento:

1. Mescola il macinato di tacchino con la farina di grillo, l’uovo e le spezie.
2. Forma le polpette e cuoci in forno a 180°C per 20 minuti o in padella con un filo d’olio.

Pancake Salati alla Farina di Grillo e Spinaci

pancake salati farina grillo

Valori nutrizionali per 100 g:
• Calorie: 160 kcal
• Proteine: 18,5 g
• Grassi: 5,2 g
o di cui saturi: 1,6 g
• Carboidrati: 10,3 g
o di cui zuccheri: 0,8 g
• Fibre: 2,7 g
• Sale: 0,4 g

Ingredienti per 4 pancake (circa 300 g totali):

• 50 g di farina di grillo
• 50 g di farina d’avena
• 50 g di spinaci freschi tritati
• 1 uovo (50 g)
• 100 ml di latte (vaccino o vegetale)
• Sale e pepe q.b

Procedimento:

1. Mescola gli ingredienti fino a ottenere una pastella.
2. Versa un mestolo alla volta in una padella calda antiaderente e cuoci 2-3 minuti per lato.

Cracker Proteici alla Farina di Grillo e Semi (Gluten-Free)​

Valori nutrizionali per 100 g:
• Calorie: 190 kcal
• Proteine: 19,3 g
• Grassi: 6,9 g
o di cui saturi: 1,4 g
• Carboidrati: 9,6 g
o di cui zuccheri: 0,4 g
• Fibre: 3,9 g
• Sale: 0,3 g

Ingredienti per 10 cracker (circa 250 g totali):

• 50 g di farina di grillo
• 50 g di farina di riso
• 30 g di semi di lino
• 50 ml di acqua
• 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva (5 g)
• Sale q.b.

Procedimento:

1. Mescola tutti gli ingredienti fino a formare un impasto.
2. Stendi sottile l’impasto e taglia in quadrati.
3. Cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti.