Dieta sostenibile: l’impatto di ciò che mangiamo

L’alimentazione ha un peso importante sull’ambiente. La dieta sostenibile punta a ridurre lo spreco, l’impronta ecologica e l’eccessivo consumo di risorse.

Cosa rende una dieta sostenibile?

• Prodotti locali e stagionali

• Ridotto consumo di carne

• Meno imballaggi e cibi trasformati

Superfood e sostenibilità

• Farina di grillo: 90% in meno di emissioni rispetto alla carne bovina

• Alghe: coltivabili senza suolo né pesticidi

• Legumi fermentati: riducono la necessità di fertilizzanti

Come integrarla ogni giorno

• Sostituire una cena di carne con burger vegetali e insetti

• Preparare pasta fresca con farine alternative

• Usare snack proteici naturali al posto delle barrette industriali

Mangiare sostenibile significa fare scelte etiche, concrete e anche saporite. La farina di grillo è un piccolo ingrediente con un grande impatto.

Antonio Pappalardo