Dieta mediterranea 2.0: come modernizzarla con superfood e farina di grillo

La dieta mediterranea è considerata una delle più salutari al mondo. Ricca di cereali integrali, verdura, frutta, legumi, pesce e olio d’oliva, può essere potenziata con l’aggiunta di superfood contemporanei come la farina di grillo.

Un’evoluzione sostenibile

• ⭐ Integra proteine di qualità nei piatti tradizionali

• ⭐ Potenzia l’apporto di micronutrienti spesso carenti

• ⭐ Aiuta a ridurre il consumo di carne rossa

Idee per ricette

• Pane rustico: con farina integrale e una piccola percentuale di farina di grillo

• Zuppe e minestre: con aggiunta proteica in polvere

• Pasta proteica: grano duro + farina di grillo

La dieta mediterranea può evolvere, restando fedele ai suoi principi. L’inserimento di superfood è un passo verso la salute e la sostenibilità.

Antonio Pappalardo