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alphafood.srl@gmail.com
AMBITI DI INNOVAZIONE
Alphafood è una START UP INNOVATIVA dal 2023
Impegnata nello sviluppo di soluzioni all’avanguardia per rivoluzionare il settore dell’allevamento degli insetti.
In Alphafood, l’innovazione è il motore che guida ogni nostra attività. Siamo costantemente impegnati nello sviluppo di soluzioni all’avanguardia per trasformare il settore dell’allevamento degli insetti in un modello più sostenibile, efficiente e tecnologico. Per questo motivo, investiamo in ricerca e sviluppo, creando sistemi intelligenti progettati per operare su scala industriale.
stabulazione & ALIMENTAZIONE
tecnologie connesse e intelligenti
SISTEMA DI STABULAZIONE
Abbiamo sviluppato un innovativo sistema di stabulazione che migliora l’efficienza dell’intero processo produttivo.
Grazie al nostro software proprietario integrato, è possibile monitorare in tempo reale i principali parametri produttivi. In questo modo, garantiamo una gestione efficiente ed un controllo completo.
SISTEMA AVANZATO DI SOMMINISTRAZIONE ALIMENTARE
Inoltre, abbiamo sviluppato un sistema avanzato di somministrazione alimentare che regola automaticamente il dosaggio del mangime in base al peso vivo degli animali e alle curve di crescita. Di conseguenza, otteniamo una distribuzione omogenea e una riduzione significativa degli sprechi.
SENSORI E KPI
Dotato di sensori intelligenti, il sistema rileva costantemente la quantità e la qualità del mangime. I dati vengono inviati al PLC, che interviene in tempo reale sulla frequenza di erogazione. L’interfaccia intuitiva permette agli operatori di configurare programmi di crescita personalizzati, analizzare KPI come il consumo giornaliero e l’indice di conversione, e ricevere notifiche in caso di anomalie.
CONNETTIVITA’ IoT
Inoltre, la connettività IoT consente di archiviare i dati in cloud e applicare algoritmi di machine learning per la manutenzione predittiva, aumentando l’efficienza operativa e prolungando la vita dei componenti.
Questa soluzione modulare e scalabile si caratterizza per l’elevata efficienza energetica e operativa, offrendo un ritorno sull’investimento rapido e migliorando sensibilmente i tassi di crescita
MONITORA
GESTISCE
EFFICIENTA
RIPRODUZIONE
&
SCHIUSA
Grazie alla nostra profonda connessione con il territorio, abbiamo ideato un substrato arricchito con minerali locali, capace di mantenere l’adeguato livelli ottimali di umidità. Questo materiale innovativo è stato essenziale per prevenire gli sbalzi di umidità e, non a caso si è rivelato altamente efficacie nel favorire la schiusa delle uova di Acheta domesticus.
RIUTILIZZABILE
ECOLOGICA
NUTRIENTE
ambiti di applicazione
FOOD
Gli insetti edibili sono regolamentati in Europa come Novel Food (Reg. UE 2015/2283). Dopo il via libera del Tenebrio molitor nel 2021, anche l’Acheta domesticus ha ricevuto pareri positivi da EFSA. A gennaio 2023, una società vietnamita ha ottenuto l’autorizzazione alla commercializzazione.
Attualmente, Alphafood sta preparando il proprio dossier scientifico per ottenere l’autorizzazione entro il 2025, contribuendo a rendere gli insetti un ingrediente centrale nella nutrizione sostenibile.
La farina di insetti offre numerosi benefici per la salute di cani e gatti. Ad esempio, favorisce la digestione grazie alla presenza di fibre, migliora la salute di pelle e mantello grazie agli acidi grassi essenziali e supporta il sistema immunitario con peptidi antimicrobici e antiossidanti naturali.
FEED
RICERCA & SVILUPPO
Crediamo fermamente che la ricerca sia il motore dell’innovazione. Per questo, ci avvaliamo di un Advisory Board composto da ingegneri, professori, chimici e legali. Promuoviamo la collaborazione tra start-up e università e investiamo costantemente per sviluppare:
Nuovi metodi di allevamento
Formulazioni mangimistiche avanzate
Tecnologie di trasformazione innovative
Soluzioni naturali e biodegradabili
In sintesi, puntiamo a ridurre l’impatto ambientale e migliorare l’intero ecosistema produttivo.
Grazie alle analisi effettuate, abbiamo isolato un lievito dalla nostra farina (Yarrowia lipolytica), oggi riconosciuto come Novel Food. Di conseguenza, Alphafood sta valutando anche applicazioni in ambito cosmetico, grazie alle sue straordinarie proprietà naturali.